医学博士が考案した 長生きふりかけ
書名 | 医学博士が考案した 長生きふりかけ |
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著者情報 | 著者: 平柳 要 |
定価 | 1430円 (10%税込) |
ISBN | 978-4-7631-3786-9 C0036 |
体裁 | 四六判並製 本文143ページ |
初版発行日 | 2019年11月5日 |
内容のご紹介 | |
長寿食材をまとめてササッとかけるだけ!
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著者紹介 | |
平柳 要(ひらやなぎ・かなめ)
医学博士。東京大学大学院医学研究科修了後、イタリア・パルマ大学客員研究員、ハーバード大学客員研究員、マサチューセッツ工科大学客員研究員を経て、日本大学医学部准教授となる。日本人間工学会、日本宇宙航空環境医学会、日本臨床高気圧酸素・潜水医学会の理事、日本衛生学会の評議員などを務め、現在は食品医学研究所所長として活躍。
これまで20年間、しょうがの研究に明け暮れ、しょうが研究の第一人者として、テレビやラジオ、雑誌などで活躍し、実験や研究などで裏付けされている「エビデンス」にもとづいた発言で信頼を得ている。最近では、日産財団、三菱財団、トヨタ自動車、ロッテ、永谷園、宇宙航空研究開発機構(JAXA)とともに研究を重ねるかたわら、群馬県で、養蜂や、しょうがなどの健康効果の高い食材の研究や試験栽培を行っている。また、日本全国で「長生きできる食習慣」などの講演を行っており、そのおもしろさと信頼性の高さが評判を呼んでいる。 |